ABSTRAK
Ni Putu Sariani.2021.Uji Efek ekstrak Etanol Kulit Buah Salak (Salacca zalacca(Gaertn.) Voss Terhadap Gambaran Histopatologi Pankreas Tikus Putih Jantan (Rattus novergicus) Yang Di Induksi Streptozotocin. Skripsi .Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Pelita Mas Palu. (Di bimbing oleh: Joni Tandi, Yusriadi.)
Penelitian ini bertujuan untuk Memastikan kandungan senyawa metabolit sekunder pada ekstrak etanol kulit buah salak(Salacca zalacca(Gaertn.)Voss, Mengetahui efek ekstrak etanol kulit buah salak (Salacca zalacca(Gaertn.) Voss terhadap regenerasi sel β pankreas tikus putih jantan (Rattus norvegicus) yang diinduksi streptozotocin, Mengetahui efek varian dosis ekstrak etanol kulit buah salak (Salacca zalacca(Gaertn.) Voss terhadap regenerasi sel β pankreas tikus putih jantan (Rattus norvegicus) yang diinduksi streptozotocin.Penelitian ini menggunakan metode eksperimen laboratorium dengan hewan uji sebanyak 30 ekor tikus dibagi dalam 6 kelompok perlakuan. Kelompok I sebagai kontrol normal, kelompok II sebagai kontrol sakit, kelompok III, IV, V, VI sebagai kelompok uji di berikan ekstrak kulit buah salak dengan dosis 70, 140, dan 280 mg/kg BB. Gambaran tingkat kerusakan pankreas diamati dengan pewarnaan HE menggunakan mikroskop Olympus Cx-21 perbesaran 400x. Hasil penelitian di analisis dengan uji Kruskal-Wallis di lanjutkan dengan uji Mann-whitney untuk melihat perbedaan antar perlakuan. Hasil uji penapisan fitokimia menyatakan bahwa terdapat senyawa metabolit sekunder pada ekstrak kulit buah salak. Ekstrak etanol kulit buah salak pada dosis 140 mg/kg BB efektif dalam meregenerasi sel β pankreas tikus dengan nilai rata-rata kerusakan 2 dengan nilai kerusakan maksimal 4.

Kata Kunci:Pankreas, Salak, Histopatologi, Streptozotocin