ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada daun kenikir (Cosmos caudatus Kunth.) serta menentukan kadar metabolit sekender. Ekstraksi daun kenikir menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96% untuk mendapatkan filtrat. Filtrat yang di dapatkan dipekatkan menggunakan rotari evaporator hingga diperoleh ekstrak kental. Ekstrak yang diperoleh dilakukan penapisan fitokimia meliputi uji alkaloid, saponin, tanin dan flavonoid menggunakan pereaksi yang sesuai dengan parameter uji. Sedangkan untuk penetapan kadar pada senyawa alkaloid, saponin, tanin dan flavonoid menggunakan metode spektrofotometri UV-Visible. Penetapan kadar alkaloid menggunakan parameter uji total ekuivalen kafein, flavonoid menggunakan parameter uji ekuivalen kuersetin, saponin menggunakan parameter uji total saponin standar dari Quillaja Bark dan tanin menggunakan parameter uji ekuivalen asam tanat. Hasil penapisan fitokimia menunjukkan daun kenikir mengandung senyawa alkaloid ditandai dengan endapan kuning orange, flavonoid ditandai dengan terbentuknya warna kuning kehijauan, tanin ditandai dengan warna biru kehitaman dan saponin adanya busa yang stabil. Hasil penetapan kadar alkaloid sebesar 0,36%, flavonoid sebesar 0,071%, saponin sebesar 1,09% dan tanin sebesar 0,097%.

Kata Kunci : Daun kenikir, metabolit sekunder, analisis kualitatif dan kuantitatif, spektrofotometri UV-Vis