ABSTRAK.
Bunga pepaya merupakan tanaman yang memiliki kandungan kimia seperti alkaloid, flavonoid, tanin, saponin yang diduga mempunyai efek dalam menurunkan kadar kolesterol total darah, oleh karena itu telah dilakukan penelitian tentang uji efektivitas ekstrak etanol bunga pepaya (Carica papaya L) terhadap penurunan kadar kolesterol tikus putih jantan (Rattus norvegicus) yang diinduksi streptozotocin dan pakan tinggi lemak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak etanol bunga pepaya terhadap penurunan kadar kolesterol tikus putih jantan dan dosis yang efektif sebagai antikolesterol. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen laboratorium dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang menggunakan 30 ekor tikus yang dibagi menjadi 6 kelompok yaitu: kontrol normal, kontrol negatif, kontrol positif diberikan suspensi simvastatin, kelompok ekstrak bunga pepaya dosis 300 mg/kg BB, 400 mg/kg BB dan 500 mg/kg BB. Data analisis dengan one way ANOVA pada taraf kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak bunga pepaya memiliki pengaruh terhadap penurunan kadar kolesterol tikus putih jantan yang diinduksi streptozotocin dan pakan tinggi lemak dengan dosis efektif 300 mg/kg BB dengan nilai penurunan rata-rata 51,41 mg/dL.


Kata Kunci : Bunga pepaya, kadar kolesterol, streptozotocin, pakan tinggi lemak.