Isi buku ini yang mencakup pengertian serat, sumber serat, “aktivitas” serat dalam sistem pencernaan kita, kaitan serat dengan pencegahan beberapa penyakit berbahaya, serta contoh-contoh produk pangan kaya serat—hasil kearifan budaya Indonesia, membuka kesadaran sekaligus menambah wawasan kita, betapa salahnya kita selama ini telah menganggap remeh serat makanan.